身边有越来越多的小伙伴加入了葡萄酒酒友行列。的确,不管是搭配西餐,作为品质生活的象征,还是用来美容养颜和促进身体健康,葡萄酒确实是众多酒水里不能被忽视的品类。俗

为什么不能用红酒杯喝香槟

时尚大酋长
时尚大酋长 2020年02月22日 20:19

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身边有越来越多的小伙伴加入了葡萄酒酒友行列。的确,不管是搭配西餐,作为品质生活的象征,还是用来美容养颜和促进身体健康,葡萄酒确实是众多酒水里不能被忽视的品类。俗话说好马配好鞍,好酒自然就得配好杯了,喝酒喝得多了,就对酒杯有了更多的追求,因为确实酒杯会影响到品酒的口感,朋友问为啥喝香槟不能用红酒杯呢? 这里我给大家介绍下

为什么不能用红酒杯喝香槟

品尝红葡萄酒需要通过转杯使香气释放,这就要求杯肚有一定的容积,否则葡萄酒很容易倾洒;而香槟作为一种起泡酒在品尝的时候除了闻香还要欣赏气泡,因此如果香槟酒杯如红葡萄酒杯一样宽口的话香气很容易散失,也无法欣赏气泡缓慢上升的过程。

香槟杯都有哪些?

香槟杯的杯身细长,这样的构造给足了气泡所需要的上升空间,使气泡变得更丰富漂亮。香槟杯细分下来有郁金香型香槟杯、香槟笛杯和浅碟香槟杯三种不同类型。三者的不同是:

1. 碟型杯(Coupe)

酒杯表面附着的气泡较小,但二氧化碳易散失,气泡不持久,无法欣赏气泡美妙舞姿。

嗅觉不易被二氧化碳干扰,可以闻出比较多的香气。

2. 长笛型杯(Flute)

酒杯表面附着的气泡较大,与空气接触面积小,因此气泡较持久。在细长的杯身中,可欣赏气泡上升的舞姿。

嗅觉易被较高浓度的二氧化碳干扰,不易品味出各种香气层次。

3. 郁金香杯(Tulip-Shaped)——最推荐杯型

介于窄长的笛型杯与浅开的碟型杯之间,气泡细腻,也能充分品味香气。 

所以说,不偏不倚、不碟不笛的中道才是王道!这样你下次喝香槟时,就知道自己要选什么样的杯型了。

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